金大旺的绵绵绵吐司方子，用新鲜榨取的菠菜汁液代替了清水。
配方是一个450克吐司模的量。
菠菜切去根茎部，放开水中煮两分钟左右放入料理机（或破壁机），加40克水后搅碎，过滤出汁液。
把除黄油外的所有材料放面包机（或厨师机）揉至扩展状态，再加入黄油揉至完全扩展阶段。
面团发酵至两倍大，取出排气，平均分成三份，下图片是我一次做了双倍的量。
擀成牛舌状卷起如图醒十分钟，再次擀成牛舌状卷起，两圈半为宜。
放模具内发酵至八分满。
入烤箱下层，上下火170度35分钟，我的是柏翠烤箱，请根据自己的烤箱脾气调整温度。
出炉后晾凉装保鲜袋，稍微放下等外皮吸收水分变软更好吃😋
液体分量慢慢加。