炖牛肉

炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将牛肉（胸口或肋条）用凉水洗净，再倒入冷水中泡20分钟左右后冷水下锅（水盖过肉）大火煮，同时放入蔥姜蒜花椒八角桂皮，煮到用筷子可扎進肉中時，放入面酱，生抽，老抽，（出锅前半小时放盐），开小火煮，根据牛肉的情况再小火煮60分钟左右甚至更长直到好嚼，自己尝着看吧出锅前（原则是多放葱姜蒜八角）

2. 第2步.

   葱姜蒜多放

3. 第3步.

   桂皮八角多放

4. 第4步.

   放完面酱黄酱干黄酱老抽酱油颜色是这样就OK了