珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉糜中加入姜末、料酒、生抽、糖、盐、玉米淀粉和香油，搅拌均匀，感觉到肉馅有些粘手就可以了。

2. 第2步.

   马蹄切丁，加入肉馅中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   用手爪起少许肉馅，在虎口挤出一个费列罗大小的丸子，丢到沥干的糯米中，糯米在清水中浸泡3小时，提前预备好，最好是两个人，一个人挤丸子，一个人裹糯米。

4. 第4步.

   放进蒸锅蒸25分钟，完成