铁板香芋

铁板香芋的做法步骤

1. 第1步.

   将芋头洗净，上锅蒸30分钟

2. 第2步.

   蒸好的芋头去皮，加盐，味精碾碎

3. 第3步.

   加入番薯淀粉搅拌均匀

4. 第4步.

   五花肉去皮，剁碎成肉末

5. 第5步.

   加入花雕酒腌制10分钟

6. 第6步.

   用做肉丸的方式，从手掌虎口处搓出芋圆，放入油锅炸制

7. 第7步.

   芋圆第一遍炸制结束，再复炸第二次，捞出后放入铺好锡纸的铁板上

8. 第8步.

   新起锅放入油葱姜爆香，再放入肉末炒香

9. 第9步.

   再加入生抽，糖，盐，味精，胡椒粉，水淀粉勾芡。将肉汁淋在芋圆上

10. 第10步.

    开火煎2分钟，撒上葱花，出锅！

11. 第12步.

    如果觉得自己动手做芋圆太麻烦，也可以在某宝买到半成品 飘香芋~