海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法
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海绵蛋糕的做法说明

烤箱有点问题,温控不准,蛋糕面有点过火🌺

海绵蛋糕的食材和调料

全蛋16个
500g
少许
低筋粉500克
泡打粉5克
奶香粉5克
蛋糕45克
80克
色拉油80克

海绵蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.海绵蛋糕的做法步骤 第1步

    打蛋, 取出两个蛋黄,留裱花用

  2. 第2步.海绵蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋中加盐少许,加水,

  3. 第3步.海绵蛋糕的做法步骤 第3步

    粉状原料放一起

  4. 第4步.海绵蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋中加入白砂糖,先慢速打化砂糖

  5. 第5步.海绵蛋糕的做法步骤 第5步

    糖化后,加入蛋糕油,面粉混合物,慢速搅匀,

  6. 第6步.海绵蛋糕的做法步骤 第6步

    面粉搅匀后,改高速打发,使物理蓬松,

  7. 第7步.海绵蛋糕的做法步骤 第7步

    慢速加油,搅匀即可

  8. 第8步.海绵蛋糕的做法步骤 第8步

    倒入烤盘

  9. 第9步.海绵蛋糕的做法步骤 第9步

    裱花,拉花

  10. 第10步.海绵蛋糕的做法步骤 第10步

    放入烤箱,烤制170~200度,约15分钟,出炉

小贴士

小贴士:
烤制时间,越大,温度越低,时间越长,小,温度高,时间短。
因为油是消泡剂,色拉油一定最后再加,防止消泡

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