老婆饼

老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   先制作馅: 糕粉，白芝麻，椰蓉称重到一个碗里备用 黄油，白砂糖，盐，水称重到锅里，开中小火加热至沸腾，黄油砂糖融化，关火，倒入粉类，快速搅拌均匀无干粉即可 冷却后分为20份备用

2. 第2步.

   油皮所有材料混合，我用厨师机揉的，最好揉出手套膜，盖保鲜膜醒15分钟

3. 第3步.

   油酥材料混合好备用

4. 第4步.

   油皮油酥分别分成20份，自始至终注意盖保鲜膜防干

5. 第5步.

   取一个油皮按扁包入油酥

6. 第6步.

   依次做好备用

7. 第7步.

   取一个面团从中间向上向下擀开，长度如图，不用太长

8. 第8步.

   从上往下卷起来

9. 第9步.

   依次做好备用

10. 第10步.

    接着第二次擀卷，取一个按扁

11. 第11步.

    从中间向上向下擀开

12. 第12步.

    从上往下卷起来

13. 第13步.

    侧面看这样子的

14. 第14步.

    依次做好盖保鲜膜醒15分钟

15. 第15步.

    醒好的面团取一个中间按压一下

16. 第16步.

    两边向中间收

17. 第17步.

    按扁

18. 第18步.

    从中间向上下左右分别擀一次擀开

19. 第19步.

    包入馅料

20. 第20步.

    用虎口慢慢收口

21. 第21步.

    收好的样子

22. 第22步.

    按扁

23. 第23步.

    可以借助擀面杖使其薄一点

24. 第24步.

    依次做好放入烤盘 预热烤箱上火180度，下火170度

25. 第25步.

    表面刷蛋黄液，用锋利点的刀割三道口

26. 第26步.

    撒上芝麻点缀

27. 第27步.

    放入预热好的烤箱里，上火180度下火170度烤25分钟左右

28. 第28步.

    表面金黄即可出炉，冷却

29. 第29步.

    外酥里嫩，特别好吃

30. 第30步.

    密封保存，可以简单装盒送亲朋好友