夏天，凉皮凉面拌面的时节。睡个大大的懒觉，米饭又吃不下，早餐又太晚，起来做个简易拌面，早中饭就一起解决了，简单快速效率高，哈哈哈。
锅里放入冷水，煮沸
放入面条🍜，煮到面条熟透即可关火。不要煮太久，不然面条会没有劲道。煮面条的期间，可以切好蒜沫葱花。
煮熟的面条用菜篓子捞起。
把捞起的面条放入冷水焯一会儿后，沥干水。
沥干水的面条倒入拌面的容器，在面条的同一地方依次放入蒜蓉，盐，老干妈。（今天家里没有葱了，我这一步就没有放葱，有葱花会更香一些） 放入调料的同时，可以热油了。锅里放入两勺油，中火烧开。
油烧开之后关火，把滚烫的油立即浇到放调料的地方。
放入醋，花椒油，拌匀。
最后装盘，这样，老干妈拌面就做好啦。
搭配燕麦粥，营养更健康喔。