摩卡布朗尼

摩卡布朗尼的做法
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摩卡布朗尼的做法说明

最近新得了一些金龙鱼的面粉,赶紧动手做了个快速蛋糕尝尝鲜~
布朗尼属于一个蛋抽用到底,胡乱拌拌就搞定的,零失败快手蛋糕~
另外加上了咖啡粉,变成了摩卡风味,特别好吃哦!

摩卡布朗尼的食材和调料

金龙鱼低筋面粉35g
速溶咖啡粉5g
巧克力45g
细砂糖40g
30g
黄油35g
鸡蛋1个
少许

摩卡布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.摩卡布朗尼的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.摩卡布朗尼的做法步骤 第2步

    将盐、面粉、咖啡粉混合,备用

  3. 第3步.摩卡布朗尼的做法步骤 第3步

    巧克力和黄油小火加热到融化即可

  4. 第4步.摩卡布朗尼的做法步骤 第4步

    鸡蛋加入糖搅拌成蛋液

  5. 第5步.摩卡布朗尼的做法步骤 第5步

    将粉类倒入蛋液中,搅拌均匀

  6. 第6步.摩卡布朗尼的做法步骤 第6步

    将巧克力浆倒入面糊中,搅拌均匀

  7. 第7步.摩卡布朗尼的做法步骤 第7步

    加入核桃碎

  8. 第8步.摩卡布朗尼的做法步骤 第8步

    将面糊倒入铺好油纸的模具中

  9. 第9步.摩卡布朗尼的做法步骤 第9步

    放入170度预热好的烤箱,170度,上下火,18~20分钟

小贴士

1、制作使用的是金龙鱼糕点用小麦粉,此款面粉不易起筋,颗粒细致,用来制作蛋糕非常松软
2、糖的用量可以根据所用的巧克力适当增减,像黑巧克力比较苦就可以多加一点
3、面糊制作时搅拌均匀没有颗粒即可,不要过度搅拌,不然容易起筋不松软
4、烤箱的温度时间,按照模具大小、面糊厚度、各自的烤箱脾气,适当地调整

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