曾经的“不吃金针菇”星人，发现金针菇富含铁元素之后，为了补铁，竟然也开始用金针菇做菜了。 😁😁😁
金针菇营养价值丰富，可以降低胆固醇，防治心脑血管疾病，还可抗菌消炎，预防溃疡病。
吃火锅、烧烤经常会吃金针菇，可是夏季容易上火的季节，金针菇作为凉菜食用也是一种不错的选择。
将金针菇根部切掉，根部几乎没有营养物质，而且难以清洗。
将金针菇掰成一小束一小束的，清洗干净。
白菜苔清洗干净，切成小小段。
水开后放入金针菇焯水，先加入半勺盐(一会儿凉拌时还会加入)。
1分钟后加入白菜苔，火稍微关小，再一起焯水半分钟。
过冷水，用筷子上下挑拌，快速降温，然后静置备用。
这是调好的料汁，白色的是丘比沙拉汁 焙煎芝麻口味。
生蒜切碎备用。
在拌好的金针菇上撒一层蒜，就OK啦。
搞定！清脆爽口，开饭啦！😃😃😃