
周末朋友送来一大包鸡翅,我又比较爱吃辣,做了一份香辣烤翅,很香很辣很好吃
| 鸡翅中 | 20个 |
| 生抽 | 40克 |
| 姜 | 6片切成丁 |
| 蚝油 | 40克 |
| 朝天椒 | 8个(一半腌制一半烤时放) |
| 独头蒜 | 4个 |
| 红糖 | 5克 |
| 干花椒粒 | 10克 |
| 1.5L封口保鲜袋 | 1个 |
| 芝麻 | 适量 |
| 小香葱 | 2根 |
| 牛排菇 | 3个 |
| 黄秋葵 | 10个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 玫瑰盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |

生抽

蚝油

红糖

朝天椒

独头蒜

花椒粒

洗好的鸡翅控干水,表面切花刀(帮助入味),放入保鲜袋中

图1-图6材料和姜切成丁

一起倒入保鲜袋

袋内揉均匀配料,放入冰箱冷藏5个小时以上

把冷藏的鸡翅取出,怕吃不完,我就烤了10个,剩下的可以继续冷藏,下顿再烤。放烤盘(铺锡纸),可以一起放入一些蔬菜、蘑菇,撒上芝麻

喜欢芝麻香可以多撒一些

盖上锡纸230度烤30分钟

不关火取出,撒上剩下4个指天椒、香葱、胡椒粉、盐、孜然粉,拿掉锡纸再继续烤20分钟

香葱

指天椒

腌制时放的生抽带咸味,所以口味重的再撒点盐增味,不吃太咸的可以不用加

烤完出炉

香喷喷

好吃极了
每家的烤箱脾气不定,时间可以上下浮动一点