不麻不辣酸菜鱼

不麻不辣酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   处理黑鱼（买鱼时可以让卖鱼的剔骨切片） 鱼片和鱼骨分开腌制（黑胡椒粉，盐，淀粉，味极鲜，香油，蒜瓣，姜丝）半个小时

2. 第2步.

   葱蒜下锅用油爆香，鱼头鱼骨放油煎两面金黄，夹放盘里待用

3. 第3步.

   锅里留油放酸菜炒出香味，放热水滚热后放入鱼头鱼骨，中小火滚两滚，期间加入醋，蚝油，味极鲜，盐巴

4. 第4步.

   放入自加青菜，我加了青瓜～花菜～白菜，滚一滚后把它们捞起铺入大盘底部，待鱼汤再滚开后放入鱼片用筷子尽快搅拌开来，鱼肉卷起待熟倒入大盘，铺上香菜叶

5. 第5步.

   锅里放入油葱蒜入锅，油爆热后倒入香菜鱼上，起锅开吃！

6. 第6步.

   一碗饭自己吃完了，麻麻鱼太好吃了^ω^