西兰花含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和胡萝卜素等。食用西兰花可以减少癌症的发病几率，还有助于保持皮肤弹性等。
西兰花去梗，撕成小块，冷水洗一次
在热水中焯2分钟，捞出
锅里倒入油，油热后把切好的蒜泥放入油中炒出香味，把淀粉在凉水中拌匀后倒入锅中，把西兰花倒入锅中翻炒，3分钟后蒜蓉西兰花已好。
美味的蒜蓉西兰花
