貫穿一年四季的小食,非雞翅莫屬。
雞翅洗淨擠乾水,加入適量鹽、黑胡椒、芝麻油、少量生抽醃製,放置冰箱冷藏三小時以上。
平底鍋小火煎,不時翻面,直到兩面金黃裝盤,擠少量檸檬汁,口感更加清爽,完成。
注意火候。