奶香椰蓉餐包(一次发酵)

奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法
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奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法说明

低糖 口感一点点甜 喜欢甜的可以加20g-30g糖

奶香椰蓉餐包(一次发酵)的食材和调料

面团部分
鸡蛋1个
牛奶120g
黄油25g
2g
20g
酵母4g
高筋粉250g
椰蓉陷
黄油50g
鸡蛋30g
鸡蛋液预留少量刷面包表面
椰蓉(芝焙)50g

奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤

  1. 第1步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第1步

    面团部分除黄油全部倒入厨师机中,面团揉出手套膜,加入黄油揉成团。https://item.taobao.com/item.htm?id=533322565114 厨师机连接

  2. 第2步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第2步

    黄油加入砂糖拌匀,加入鸡蛋液搅匀,加入椰蓉拌匀平均分成六分 https://item.taobao.com/item.htm?id=524961786308 椰蓉连接

  3. 第3步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第3步

    面团平均分成6份擀圆包入椰蓉陷

  4. 第4步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第4步

    擀成长条型,中间四刀切透,两头不要断开。

  5. 第5步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第5步

    扭起两头捏死

  6. 第6步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第6步

    系活扣方法卷起

  7. 第7步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第7步

    烤箱发酵功能,发酵两倍大。 https://item.taobao.com/item.htm?id=542380797320 烤箱连接

  8. 第8步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第8步

    表面刷蛋液,烤箱180度预热。

  9. 第9步.奶香椰蓉餐包(一次发酵)的做法步骤 第9步

    180度火 15到20分钟

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