酥香炸猪排

酥香炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切成2厘米厚一块大小

2. 第2步.

   肉锤或刀背将猪排敲松组织，变成比较薄的肉片，用盐 姜葱水 葱油 胡椒腌制15分钟入味

3. 第3步.

   鸡蛋➕一点牛奶 盐 成蛋液 腌制的肉排裹上蛋液

4. 第4步.

   两面蘸上面粉

5. 第5步.

   两面蘸均匀

6. 第6步.

   再裹蛋液

7. 第7步.

   再裹上面包糠，静置一会 让肉的回潮粘住面包糠

8. 第8步.

   油锅烧热至滴一点面糊，快速浮起，下猪排，两面各炸一分钟，捞起，小火继续加热油，下猪排再复炸，两面各30秒，捞起控油

9. 第9步.

   放吸油纸上吸油～

10. 第10步.

    配上盐水和冰水泡过的细圆白菜丝 小番茄

11. 第11步.

    柠檬挤汁加入沙拉酱搅拌均匀～

12. 第12步.

    沙拉酱装入裱花袋，用星形的裱花嘴挤出～ 或者直接用勺子舀出就好，（我是为了好看绝不怕麻烦的人）

13. 第13步.

    猪排趁热切块

14. 第14步.

    肉是漂亮的嫩粉色，蘸上柠檬沙拉酱，开吃吧～ 如果有一杯加冰的可乐，感觉人生会更圆满啊～