酱瓜

酱瓜的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜去囊，切片

2. 第2步.

   加入适量的盐腌制2小时

3. 第3步.

   蒜和干辣椒切好备用

4. 第4步.

   将腌好的黄瓜空干水分，越干越好，将蒜、辣椒用香油煸一下，滴入几滴花椒油，再放入一勺蚝油和鲜酱油以及少许啤酒，煮至沸腾

5. 第5步.

   将煮好的酱汁倒入控干水分的黄瓜片中，晾凉，放入冰箱冷藏