西红柿牛肉

西红柿牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净切丁

2. 第2步.

   西红柿2个切片，2个切丁

3. 第3步.

   牛肉冷水下锅，焯出血水，不用太久，否则牛肉不鲜嫩。

4. 第4步.

   焯好的牛肉沥干。

5. 第5步.

   切丁的西红柿和切丁的姜蒜下锅，爆炒成汁。

6. 第6步.

   西红柿成汁后盛出。

7. 第7步.

   热锅冷油，爆炒沥干的牛肉2分钟，依次倒入料酒、生抽，翻炒片刻，加入蒜片、姜片、桂皮、香叶、花椒，爆炒2分钟。

8. 第8步.

   加入炒好的西红柿汁，翻炒2分钟。

9. 第9步.

   倒入开水，所有食材转至珐琅锅，小火炖40分钟，过程中分2-3次加入切片的西红柿，出锅前捞出香叶等调料，加入盐和葱段。

10. 第10步.

    当当当当～出锅啦

11. 第11步.

    配上米饭，整个人美醉了，没有错，西红柿就是和所有食物搭配都很对！