目前我在减肥期，但是又想要吃好吃的菜，不想自己被饿到，就利用手边的菜瞎倒腾了这道减脂菜，出乎意料的好吃。配个糙米饭或者杂粮都能成为一顿饭。我把它当作午饭便当，配个玉米、紫薯、又或是别的主食，看个人安好吧。
1、这道菜超级快手和简单。把虾仁解冻，然后去壳开背去虾线，在用少许盐和大蒜粉腌制下。
2、把西兰花切成小小朵，这样可以省去抄水这个步骤，只要下锅稍微炒一下就能熟。
3、接着把番茄和洋葱切成小丁，豆腐切成正方形的小块，在水里泡着。下锅前沥干即可。
4、开火，热锅，因为减脂所以加了橄榄油，也可以换成椰子油，当然不减肥可以用正常家用油。先把洋葱炒香，然后放入番茄炒出少量汁水，然后放入豆腐块翻炒一会儿，加一小半碗水，放入腌制好的虾仁、小朵西兰花，煮一会儿，加入适量的蒸鱼豉油。最后勾芡收汁，完工。哈哈哈！
蔬菜可以换成你们喜欢的任何材料，只要手边有都可以操作，老豆腐要是不喜欢也可以换成内汁豆腐，自己喜欢就好。