冬瓜鸭汤

冬瓜鸭汤的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切片，蒜头拍碎去皮。

2. 第2步.

   冬瓜削皮，切成小块。

3. 第3步.

   番鸭肉洗净切块，放入锅中加适量料酒姜片蒜焯水捞出，在用清水冲洗干净沥干水分备用。

4. 第4步.

   冷锅热油，下姜片蒜头，中火炒香。

5. 第5步.

   放入焯水好的鸭肉，加适量盐巴料酒翻炒煸香。

6. 第6步.

   然后放入砂锅或炖锅，加适量的开水煮开，炖45分钟左右，放冬瓜，炖至冬瓜呈透明色，撇去表面的油，加适量盐巴鸡精调味，清爽不油腻的冬瓜鸭肉汤就做好啦～～最后在说一下，我家里喜欢吃有嚼劲的鸭肉，喜欢软烂口感的可以多炖一会哈！漏拍下锅炖煮的照片，下次煮的在补拍）😂