提到糯米制品，大抵是圆溜溜的外形，软软糯糯的口感，今天要分享的这道甜品也不例外。这个看起来很像汤圆或糯米糍的家伙有一个有趣的名字——糖不甩。在南方，特别是香港非常受欢迎，意思是黏上糖就甩不掉，从名字上就能看出口感有多黏糯了。做法也非常简单，主要以糯米粉制作粉团后煮熟，再点缀花生粉、芝麻粉等在面上，吃起来香酥可口，也是港式甜品里的一道颜值担当。
将55g糯米粉和40g温水混合，边倒入边搅拌。
用筷子搅拌成絮状。
再手揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜备用，防止水分流失变干。
热锅，小火将白芝麻炒至微黄。
稍稍放凉后，倒入料理机。
加入熟花生碎。
一起稍稍打碎后备用。 如果家里没有料理机，也可以装袋后用擀面杖碾碎。
将面团分成约10g一份的小剂子。
搓成小丸子的造型。
烧一锅水，水开后倒入丸子。
转中小火，加入少量清水。
再次煮开后，加少许清水。
第三次煮开后，再次加入少许清水。
等丸子均浮起到水面后，舀到凉开水里，浸泡一会儿。 过下凉白开，可以防止煮好的丸子黏在一起，口感也会更Q弹一些。
另取一小锅，倒入100g左右的清水。
放入红糖和生姜片。
小火煮至红糖完全融化后，倒入丸子。
小火继续煮约5分钟，即可出锅。
点缀上备好的花生芝麻碎，就可以享用咯~