自制辣椒酱🌶

自制辣椒酱🌶的做法步骤

1. 第1步.

   朝天椒洗净控干水分

2. 第2步.

   摘去辣椒蒂，备用

3. 第3步.

   蒜，生姜洗净，控干水分，备用

4. 第4步.

   蒜，生姜用料理机榨成蒜末，姜末

5. 第5步.

   辣椒🌶用料理机搅成辣椒末

6. 第6步.

   1.锅中放油，油温至六七成热放入花椒、桂皮、八角、香叶榨干捞出，转小火 2.依次放入蒜末、姜末、辣椒末、豆豉、盐、白酒、酱油、耗油、醋，白糖，花生碎 (一边放一边搅拌) 3.转中小火，再加点油，加多少，自己看着办，油多点也没有关系 4.慢煮15分钟左右(慢慢搅拌)

7. 第7步.

   自己试一下味道，缺什么再放点什么

8. 第8步.

   放凉

9. 第9步.

   装罐，瓶子提前需要用开水烫烫消毒，控干水

10. 第10步.

    这样一瓶辣椒酱就做好啦，味道真的超级赞👍 平时拌饭，夹馍，炒菜都可以