麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   龙虾剪掉两边小腿，减去头部虾须（因为是清水龙虾，没抽虾线，龙虾抽完虾线肉就散了）用刷子刷干净，洗净备用

2. 第2步.

   备菜（忘了放干的小米辣干辣椒了）

3. 第3步.

   香葱，大葱段，拍过的蒜瓣，姜片，啤酒

4. 第4步.

   热锅凉油，油稍微多放点，下干香料爆香

5. 第5步.

   接着加入一半大葱段，一半姜片，一半蒜头爆香一会

6. 第6步.

   加入豆瓣酱炒出红油

7. 第7步.

   加入龙虾爆炒至变红，分别加入料酒，生抽老抽炒2分钟

8. 第8步.

   加入蚝油，剩下的备料，加入啤酒，水

9. 第9步.

   如图所示水位即可

10. 第10步.

    大火烧开，烧大概10分钟后，出锅即可