双拼小龙虾披萨

双拼小龙虾披萨的做法步骤

1. 第1步.

   1kg小龙虾。可以做20cm直径披萨饼2个。视频中那种双拼的材料减半。

2. 第2步.

   提前半天制作两种饼底。 混合面饼原料，不需要揉面，搅拌到没有干粉即可。冷藏待用。

3. 第3步.

   鸡胸肉切小块。 加入鸡蛋等其他全部材料。 没有亚麻籽粉可以用面粉，不加粉也可以。

4. 第4步.

   打成肉糜

5. 第5步.

   定型

6. 第6步.

   包保鲜膜，冷冻。

7. 第7步.

   处理小龙虾。 刷洗干净。 去掉脑袋和钳子。 拧下来，取出虾黄。 抽出虾线。

8. 第8步.

   处理完成。看着好像蚕蛹啥的。好可怕呀。

9. 第9步.

   蒸熟。肉都白了即可，以免口感过老。

10. 第10步.

    剥壳。

11. 第11步.

    炒酱料。番茄酱材料一个个下锅，炒香后放入下一个。煮到收汁。

12. 第12步.

    辣酱材料先混合均匀，开小火煮沸即可。

13. 第13步.

    制作饼底。 油炸鸡肉饼。 锅内倒油，加热，直到筷子周围不停起泡泡。

14. 第14步.

    放入冷冻成型的鸡肉饼。

15. 第15步.

    两面炸成金黄色。

16. 第16步.

    制作面饼。 取出面团。 手上抹油操作。 不需揉面，直接整形即可。 和鸡肉饼凑成一个圆形。

17. 第17步.

    涂抹酱料。 我在鸡肉饼上涂抹辣酱，在面饼上涂抹番茄酱。

18. 第18步.

    车达芝士和马苏里拉芝士。

19. 第19步.

    放上小龙虾和喜欢的食材。 肉饼油炸后缩小，面饼发酵后变大，不对称也没有办法了。^_^

20. 第20步.

    200摄氏度20分钟。

21. 第21步.

    好吃，哈哈。

22. 第22步.

    肉肉的版本更好吃。适合夏天的重口味。

23. 第23步.

    剩下的材料放上香菜又做了一个。