夏季我们可以吃到没有成熟的嫩嫩的南瓜果实，或是一种叫“小青南瓜”的品种，青的南瓜肉白，维生素A含量比较低，但是依然含有丰富的维生素C,膳食纤维，钾和锰。这个食材特别适合给宝宝做辅食，可以做饼饼，清炒，或和面条混合～
准备好青南瓜
取120克青南瓜，面粉30克，鸡蛋一个备用。
青南瓜切丝备用。
把青南瓜，面粉，鸡蛋混合。 需要加盐的宝宝此时可以加入少许盐。1岁以下宝宝不加盐。
不加水，搅拌均匀。
平底锅刷油，小火加热。
用筷子直接夹适量放进平底锅中，并且用筷子处理一下，保证饼饼厚度均匀。
表面凝固，可翻面儿继续煎，随后双面换着煎。
一份香喷喷的鸡蛋饼就做好啦！
好吃
有营养
手指食物
作为早餐再搭配一份杂粮粥，一点水果，妥妥的。
加热一定要小火。
南瓜丝不要太粗。
1岁以下宝宝不用放盐。
用筷子压平饼饼表面，防止加热不均匀。