牛奶煎蛋饼

牛奶煎蛋饼的做法
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牛奶煎蛋饼的做法说明

童年回忆,妈妈在我小学的时候经常做,那味道一个难忘。
今天弟弟找我,问我会不会做这个,他想念那味道了,但是他不知道配方的量,多翻搜索都只看到用料上标注“适量”,所以果断立刻做出来分享给他~希望能帮到那些80后不会做但是想念妈妈味道的人哦😊~

牛奶煎蛋饼的食材和调料

鸡蛋 2
牛奶 约 110
面粉 130
20
份量可以煎出5片直径约15cm的圆

牛奶煎蛋饼的做法步骤

  1. 第1步.牛奶煎蛋饼的做法步骤 第1步

    牛奶,面粉混合(用碟子可以加快搅拌成功而且避免起粉疙瘩),搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌均匀

  2. 第2步.牛奶煎蛋饼的做法步骤 第2步

    补充一个搅拌的手法,用画z字方式加快搅拌的时间

  3. 第3步.牛奶煎蛋饼的做法步骤 第3步

    条件允许过一次筛细腻点,没筛子可以忽略次步骤,搅拌均匀的粉浆要拉起打蛋器会慢慢流下了的状态

  4. 第4步.牛奶煎蛋饼的做法步骤 第4步

    不粘锅加热,不放油,倒一汤勺粉浆,小火加热至变色后翻面,注意火候,不要太大了,会容易焦

  5. 第5步.牛奶煎蛋饼的做法步骤 第5步

    完成啦,宝宝的早餐配上用剩的牛奶就可以啦😄

小贴士

ps~不一样牌子的粉吸水性不一样,面粉的用量酌情加减点啦,稀了加点面粉搅拌均匀就可以

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