紫薯松糕

紫薯松糕的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯 去皮 切小块，蒸15-20min 放入大碗中捣成泥 加入15g糖 搅拌均匀--盖起来备用

2. 第2步.

   将80g粘米粉，34g糯米粉搅拌均匀 放入150g紫薯泥 用手搓揉 成小粉粒

3. 第3步.

   将粉粒过塞 越多次口感越细腻-我过了两个不同塞

4. 第4步.

   将过塞好的紫薯粉铺在容器中，抹平 不要压 再铺紫薯泥 再铺一层紫薯粉 最后撒适量干桂花

5. 第5步.

   放入蒸笼中，铺上打湿的透气的纱布 （我用的厨房纸 戳了小孔-透气不漏水） 水开后 中火蒸25-35分钟 蒸好后不要开盖，闷10min

6. 第6步.

   取出后 直接反扣即可脱模

7. 第7步.

   松松软软！切好摆盘就可以开吃啦！ 吃不完的我要密封装好 防止变干 下次吃之前再蒸一下就会恢复松软