烤鱼块（烤箱）

烤鱼块（烤箱）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切块，用料酒生抽蒸鱼豉油胡椒粉腌起。此过程也可加入花椒等调味品。半小时起，时间越长越入味，中途给鱼块翻个儿拌均匀。老虎虾也可以一起腌制。（与此同时可将西兰花焯水控干）

2. 第2步.

   温油加入葱姜蒜花椒爆香

3. 第3步.

   转小火加入生抽蒸鱼豉油盐糖醋，这个环节就是我所说的你有大把时间品尝调味儿，调到你喜爱的口味儿就可以转入下一环节了。

4. 第4步.

   把西兰花铺在最底层，当然你也可以换成土豆啥的，鱼虾放在菜上面尽量均匀不要叠放。

5. 第5步.

   将调好的料汁均匀浇在上面。烤箱预热到200度（华氏400度就好），烤制15分钟取出，鱼虾翻面再烤15分钟。烤箱脾气不同，盆友们随时观察。

6. 第6步.

   成品。味道不错，开吃吧！