海苔脆肉松手撕面包~

海苔脆肉松手撕面包~的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶，鸡蛋，糖，奶粉，面粉，酵母粉依次放入面包机，揉面；

2. 第2步.

   一个iMix程序是20分钟，揉到10分钟左右时，液体和粉类已经完全融合，面团光滑，加入盐，继续揉完一个iMix程序；

3. 第3步.

   加入黄油，再揉一个iMix程序；

4. 第4步.

   揉完面团，在面包机里，选择低温发酵30分钟左右，到面团之前的2倍至2.5倍大；(时间和温度作为参考，一定看状态)

5. 第5步.

   再等待发酵的时候，我们来制作秘制酱汁，把橙子柠檬百香果挤汁，用筛子过滤百香果籽，放在一个容器里备用；

6. 第6步.

   再加入沙拉酱和炼乳，根据自己的口味调配，喜欢甜的就多加些炼乳，喜欢酸的就多加柠檬汁，百香果；

7. 第7步.

   混合均匀，装入一次性裱花袋备用，小号的就可以哦，这个酱汁是安安秘制哦；

8. 第8步.

   做完秘制酱汁，面团就差不多发酵好了，用手指蘸面粉，在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷，看起来跟肚脐眼似的，就是面团发酵好了；

9. 第9步.

   把发酵好的面团取出来，排气，平均分成两份，滚圆，静置10-15分钟松弛；

10. 第10步.

    每个面团用擀面杖擀成大饼，一个面团是一个六寸戚风模具的量；

11. 第11步.

    用刮板切成小块；

12. 第12步.

    我用的是戚风模具，把模具里摆一层面团块，每个之间都留出来空间，给二次发酵留好空间，把装在一次性裱花袋里的秘制酱汁的裱花袋前端剪一个小小的口子，把酱汁淋挤在面团块上，可以根据喜好，多淋一些；

13. 第13步.

    撒一层肉松；

14. 第14步.

    再摆一层面团块；

15. 第15步.

    再淋挤秘制酱汁；

16. 第16步.

    再撒肉松；

17. 第17步.

    把剩余的面块都摆好；

18. 第18步.

    淋挤秘制酱汁；

19. 第19步.

    撒肉松，多少根据自己喜好，我特别喜欢这个海苔脆肉松所以就放的比较多哦；

20. 第20步.

    烤箱自带烤盘放在烤箱最下层，加一杯60度的热水，再把烤网放中下层，模具放在烤网上；

21. 第21步.

    烤箱选择发酵键，是下管40度30分钟，根据自己烤箱功能选择；

22. 第22步.

    30分钟二次发酵完成的状态；

23. 第23步.

    烤箱上下火180度预热10分钟，把烤网放在下层，把模具放在烤网上，180度上下火40分钟烘烤；

24. 第24步.

    大概10分钟左右上色满意时加盖锡纸；

25. 第25步.

    时间到了，马上取出，一定带隔热防烫手套，防止烫伤，晾温热脱模；

26. 第26步.

    即可享受美味的海苔脆肉松手撕面包啦啦啦啦啦啦啦~~~