炖蛋

炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶微波炉加热30秒，变温后加入白糖拌匀

2. 第2步.

   鸡蛋倒入新碗中打匀打散，将牛奶缓慢倒入鸡蛋液中，一边搅拌一边倒入拌匀

3. 第3步.

   用滤网将牛奶蛋液过滤，重点去掉里面的泡泡，蒸出来的炖蛋才会细嫩

4. 第4步.

   锅内烧开水，将装入牛奶蛋液的碗轻放入蒸锅，碗盖盖或者贴保鲜膜，然后大火蒸6分钟，蒸好后不要开盖，锅内焖15-20分钟即可享用