干锅

干锅的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片洗干净，姜葱蒜切碎并各取一半放入牛肉碗中，加生抽胡椒粉混合均匀，静置十五分钟. 午餐肉切片. 鱿鱼花洗干净.

2. 第2步.

   蔬菜除魔芋爽外全部切片.

3. 第3步.

   用小锅烧油，把蔬菜除魔芋爽和口蘑外都炸过，午餐肉也炸过. 然后用碗盛出.

4. 第4步.

   剩下的姜葱蒜切碎，炒锅放油，待油热后放入适量豆瓣酱炒散并加入姜葱蒜末和花椒粉翻炒. 倒入牛肉翻炒，牛肉断生后加入虾和鱿鱼花翻炒. 加入炸好的午餐肉和炸好的蔬菜以及口蘑翻炒. 如果味道淡，可加入适量盐. 加入魔芋爽，把魔芋爽翻到最下面待其熟.

5. 第5步.

   起锅，在表面洒芝麻并放上香菜.