滑嫩的鱼片，最适合的方法就是清蒸啦。雪白如玉，晶莹透亮，吸饱了蒜香四溢的酱汁，可以说是无敌鲜美了。
而黑鱼片剔除了鱼刺，同时含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，老人、宝宝和孕妈都适合吃哦。
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黑鱼肉切片 蒜切末，小葱切碎 用盐，料酒，淀粉把切好的黑鱼肉腌制5分钟，摆盘
锅中放油，下入蒜末炒香至金黄，下入剁椒、耗油、盐、鸡精熬制浓稠，放入小葱碎
蒸箱预热100度，把摆好盘的鱼片放入蒸箱蒸8分钟拿出，去除水分
把熬好的汤汁倒入鱼片上
摆盘，即可享受鲜美的鱼片啦