栗子塔

栗子塔的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切成小块与糖粉混合，顺一个方向以转圈方式搅拌至颜色变浅。

2. 第2步.

   少量多次加入蛋液，继续搅拌至全部混合。

3. 第3步.

   以翻压的方式将低筋面粉拌入，混合至面团不粘手。（如果搅拌时间过长粘手，可撒些面粉，搓成较光滑的长方体）

4. 第4步.

   分成六份，搓成球形，放入模具，将面团按压成碗装，底部与模具贴好，微微超出些模具边缘，用刮刀削干净即可。

5. 第5步.

   放入预热过的烤箱，上层180度，下层160度，大约1 3分钟左右，需烤熟。边缘略有焦色为佳。

6. 第6步.

   栗子泥的做法：取适量栗子蒸熟后打成泥状，拌入奶油稀释，稀释到自己喜欢的程度即可，无固定数量。

7. 第7步.

   将栗子泥放入裱花袋，挤入塔底即可。量可根据喜好自由选择。