昨天逛新浪微博看到照烧鸡腿饭了,我闺女喜欢吃香的,我猜她肯定喜欢吃,于是就稍加改良,做了宝宝版的照烧鸡腿饭~Ps:宝宝现在2周7个月
做的时候忘记拍照了😂首先鸡腿去骨,肉上划几刀,洒上酱油五香面蜂蜜,腌制30-40分钟,为了更好的入味,可以用牙签在鸡腿肉上扎一些眼。
西蓝花掰成小朵,胡萝卜切片,焯熟备用。
鸡腿肉腌制好以后,取平底锅烧热,不加油,直接放入鸡腿肉,小火煎至两面金黄。
倒入刚才腌制鸡腿肉剩下的佐料,放少许水,小火收汁即可。(宝宝版到此结束)摆盘(碗)~
我觉得自己会嫌胡萝卜尤其是西蓝花太淡,所以鸡腿肉收汁的时候又放了一点酱油,把西蓝花胡萝卜倒入锅里小火翻炒几秒,关火再翻炒记下,出锅~
宝宝版照烧鸡腿饭需要根据宝宝的年龄和咀嚼能力这些具体情况,将饭的软硬,胡萝卜西蓝花的软硬程度都做调整~蜂蜜是调味儿的,个人觉得比白糖冰糖入味儿,当然也可以用白糖或冰糖代替,或者不放也可以~