迷糊娃娃蛋糕

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先要准备一个迷糊娃娃。

2. 第2步.

   准备戚风蛋糕胚的食材。

3. 第3步.

   准备两个无油无水的干净盆子，分别打入蛋黄蛋清。

4. 第4步.

   蛋黄中加入细砂糖

5. 第5步.

   蛋黄液与细砂糖打匀至颜色变浅后，加入玉米油。

6. 第6步.

   加入牛奶，搅拌至看不到油水分离状态。

7. 第7步.

   蛋黄液中筛入低筋面粉和玉米淀粉。

8. 第8步.

   翻拌至看不到颗粒的蛋黄糊。

9. 第9步.

   蛋清中分三次加入细砂糖，加入少许柠檬汁，打发至干性发泡。（在开始打发蛋清时，可以开始预热烤箱，上下火150度，）

10. 第10步.

    将打发好的蛋清的三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀后，再将所有蛋黄糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。

11. 第11步.

    将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。送入预热好的烤箱。

12. 第12步.

    在下面的烤盘内装入清水，采用水浴法，上下火150度烤1上时左右。中途注意观察蛋糕的膨胀及上色情况。

13. 第13步.

    将烤好的蛋糕倒扣至晾网上冷却。

14. 第14步.

    待蛋糕放凉后脱膜。

15. 第15步.

    蛋糕胚分成三片。

16. 第16步.

    将芒果切丁备用。淡奶油中加入细砂糖打发至可以抹面状态。

17. 第17步.

    在蛋糕片上分别抹上奶油放上芒果丁再抹一层奶油。

18. 第18步.

    蛋糕片依次叠上，形成半球状。蛋糕胚上全部抹上奶油。

19. 第19步.

    在蛋糕胚上用筷子开两个孔，以便将迷糊娃娃的两只腿插入蛋糕胚。

20. 第20步.

    按照自己喜欢的裙摆样式进行挤上打发好的淡奶油进行装饰。裙摆上的黑色小点点是巧克力豆。

21. 第21步.

    虽然不够漂亮，但是用的材料绝对是很安全健康的哦。