炎炎夏日，酸甜的食物，更容易下饭。
将肉洗干净切好，装碗，加入生抽胡椒粉淀粉鸡蛋拌匀，而后裹上一层面粉。下油锅炸至表皮由白到稍黄色，捞出，沥干油。
入油锅炸第二遍，至金黄色捞出沥干，放置一旁。
番茄，青椒切丁，取一碗依次加入生粉，糖，水后拌匀。
青椒，番茄下锅逼汁，五分熟后将芡水倒入锅中，翻炒一会儿，加入炸好猪肉。 继续翻炒两三分钟，加少许盐，鸡精，份量按个人口味添加。再翻炒一分钟，收汁，出锅。
撒上一把香菜。 好了。 打上一半碗米饭，浇两勺咕噜肉汤汁。 这个夏天，我还可以再肥五斤。 🙃🙃
小技巧就是所有调味料按个人喜好添加，材料也是。总之，你开心就好。