阿芙佳朵

阿芙佳朵的做法
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阿芙佳朵的做法说明

Affogato在意大利语中是“淹没”的意思,是一种近乎甜点的冰淇淋咖啡饮品
夏日午后一杯阿芙佳朵一个牛角包再美好不过了

阿芙佳朵的食材和调料

奶粉25g
牛奶75g
白砂20g
炼乳40g
淡奶油150ml

阿芙佳朵的做法步骤

  1. 第1步.阿芙佳朵的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.阿芙佳朵的做法步骤 第2步

    淡奶油加炼乳和白砂糖,打发至有纹路产生 大概五分的样子即可 夏天打发淡奶油需要提前冷藏,气温太高的话需要坐在冰水盆里打发

  3. 第3步.阿芙佳朵的做法步骤 第3步

    牛奶与奶粉搅拌均匀,倒入淡奶油中 继续搅拌均匀

  4. 第4步.阿芙佳朵的做法步骤 第4步

    倒入盒子里,冷冻4小时 每一小时拿出来,搅拌均匀一次 这一步不可省略 是关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀

  5. 第5步.阿芙佳朵的做法步骤 第5步

    冻好冰淇淋挖两颗到被子里,淋入咖啡 完成~

  6. 第6步.阿芙佳朵的做法步骤 第6步

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