
不用揉面,洗面的爽口凉皮 操作特简单,一看就会
夏天来约吧~~~~~~~

准备酱料:将所有调料倒入小碗中

搅拌均匀放置一边,备用

接着做凉皮部分,把低筋面粉和澄粉过筛,倒入350ML的水,制作成凉皮浆

准备一个碟子,刷上油,然后把调好的凉皮浆,放一勺上去

然后再放入蒸锅,大火蒸1到2分钟

取出,用塑料刮刀把边边刮一下,就取出来了,后面的依次这样做好

把一些配菜的胡萝卜,青瓜切成丝

把凉皮叠起来切成粗丝备用

最后把所有材料混合均匀,拌匀

夏天简单好吃的拌凉皮就制作好,还可以放一些油炸的花生,压碎,拌匀,特别好吃的
1、拌好的面糊是需要有一个静置时间,这个不能省
2、劲量做薄一些,口感Q弹,爽滑