免烤箱，电锅版法式蒸布蕾

免烤箱，电锅版法式蒸布蕾的做法步骤

1. 第1步.

   把细砂糖放入牛奶中，一边搅拌一边煮滚。 ps：锅边不烧焦的技巧：火源控制在没有高过液态牛奶的高度。

2. 第2步.

   牛奶煮滚后，冲入蛋黄和全蛋里面。

3. 第3步.

   一边搅拌一边加入动物性淡奶油。

4. 第4步.

   用筛子过滤掉混合物中的蛋筋。

5. 第5步.

   把过筛好的液体倒入布丁容器中，七分满即可。

6. 第6步.

   在电锅中加入蒸架，倒入一杯米的水，放入布蕾，布蕾记得封上锡纸。

7. 第7步.

   把白砂糖均匀撒在布蕾上。

8. 第8步.

   噗呲噗呲噗呲，用火枪在白砂糖上喷一下，喷出一层糖衣。

9. 第9步.

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