酿脱衣墨椒

酿脱衣墨椒的做法步骤

1. 第1步.

   墨西哥辣椒整只放进约170度油温炸约30秒，见皮成虎皮状取出，放进冰水浸泡。

2. 第2步.

   撕去墨椒表皮，去蒂去籽。

3. 第3步.

   用生粉撒进墨椒内空里头

4. 第4步.

   将调好味的肉沫灌入墨椒内空（肉沫一定要塞紧）备用。

5. 第5步.

   锅里起油，放蒜蓉豆豉爆香，放入适量高汤，放入酿好的墨椒，用盐、生抽鸡粉调味，小火焖煮3~5分钟，少许生粉勾芡即可。