咸蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备一盒嫩豆腐，剥二个咸蛋黄。

2. 第2步.

   把蛋黄压扁。

3. 第3步.

   鸭蛋少量腥味，所以放了块生姜，平底锅少量油，中火炸蛋黄。

4. 第4步.

   一会就很酥起泡了。

5. 第5步.

   炒到这样就差不多了，也就二三分钟。

6. 第6步.

   加水，下豆腐块，我懒，买的盒装豆腐不用淖水，直接撕开小刀在盒内横竖划拉。

7. 第7步.

   煮着的时候去调一勺生粉，水开了就下生粉和蛋白，为了不浪费蛋白也为了少放盐，加一点味精和盐就可出锅啦。

8. 第8步.

   撒上葱花，就着白粥，比单咸蛋搭粥美味哦!