蒜蓉鲍鱼

蒜蓉鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲍鱼用一次性牙刷充分刷洗干净。

2. 第2步.

   用小刀将壳肉分离，底部的黑色肚肠去除，冲洗一下血水。

3. 第3步.

   改刀成十字花刀，（深度大概是鲍鱼肉的三分之二）再放回壳内。

4. 第4步.

   小碗里备好蒜蓉、蚝油、少量料酒和糖。 将热油浇入蒜蓉小碗。 用小勺搅匀分别摊派在鲍鱼上。

5. 第5步.

   蒸锅烧开水，开锅后入鲍鱼大火蒸六分钟关火。OK！