鲜香炒花甲

鲜香炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   把买来的新鲜花蛤静置清水中一小时，吐下沙

2. 第2步.

   冷水上锅，煮到所有的贝壳都开口

3. 第3步.

   开口后倒入冷水中，在水龙头下仔细冲洗干净

4. 第4步.

   花生油下锅，倒入准备好的葱白，姜，蒜，干辣椒，花椒籽爆香，再放入红椒，花蛤翻炒

5. 第5步.

   加入适量料酒，生抽，老抽翻炒一分钟。加入水淀粉收汁，撒上葱花起锅