地道的绍兴菜。青菜和河虾历经阳光的暴晒后，挤走了身体内的水份，留下咸香；搭配时令蔬菜：南瓜、丝瓜⋯⋯除了色，更有无穷美味！夏天，这么一碗汤，干掉两碗饭，是我們绍兴人常干的事！
虾干、菜干放入锅中加水烧开； 沸騰三分钟--目的：把虾干菜干咸鲜味完全釋放； 放入蔬菜--目的：三種食材彼此拥有；
