小美黑芝麻馒头

小美黑芝麻馒头的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻冰糖入干燥的主锅，20秒/速度10打磨。

2. 第2步.

   倒出黑芝麻冰糖粉，称出需要揉进面团的黑芝麻。

3. 第3步.

   不用洗锅，牛奶，糖，酵母入主锅15秒/速度3搅拌均匀，加入面粉猪油30秒/速度3-6混合均匀，启动揉面模式2分钟。最后30秒的时候倒入黑芝麻，取出面团。

4. 第4步.

   将面团收光，醒5分钟。

5. 第5步.

   醒好的面团用擀面杖擀成35*25的面片，光滑面朝下，上面喷水抹匀。

6. 第6步.

   撒上黑芝麻冰糖粉，抹匀，自上而下的卷成圆柱形。

7. 第7步.

   切去两边不整齐的地方，刀切成11个馒头，两头的再揉成一个圆形馒头。夏天室温醒发30分钟，冬天32度发1小时。为啥32度，因为我家烤箱选择发酵就是32度😂

8. 第8步.

   主锅600克水，20分钟/V/速度1蒸煮，蒸好不开盖闷5分钟再打开。

9. 第9步.

   蒸好冷却开吃。