不用出膜却敲好吃的奇亚籽贝果面包（超详尽图文 ）

不用出膜却敲好吃的奇亚籽贝果面包（超详尽图文 ）的做法步骤

1. 第1步.

   1、先称好所有的材料，

2. 第2步.

   2、把面包材料1中的所有原料混合到雪花状

3. 第3步.

   3、加入面包材料2（酵母），继续搓揉面团到盆光手光

4. 第4步.

   4、加入面包材料3（奇亚籽），揉搓面直到面团光滑

5. 第5步.

   5、加入面包材料4（黄油），继续揉搓面团，把黄油揉进面团去

6. 第6步.

   6、面团因为含水量较小，所以不用揉出膜，只需要如图光滑就可以了，放入发酵箱28度30分钟 （夏天可以室温，冬天就需要放在温暖约28度的地方喽）

7. 第7步.

   7、30分钟后，把面团分成100G一个的小团滚圆，盖保鲜膜静置10到15分钟 ，让面团松驰，以便下一部操作

8. 第8步.

   8、取一个松驰好的面团，把擀面杖从中间轻轻压下

9. 第9步.

   9、向上方推出

10. 第10步.

    10、反方向向下面推出，把面团擀长

11. 第11步.

    11、把面团翻面横过来

12. 第12步.

    12、从上向下卷起，记得卷紧喔

13. 第13步.

    13、卷好的长条，把收口处捏紧，用双手在台面上搓长，右边搓细一点点

14. 第14步.

    14、把卷的收口朝上，左边拆开

15. 第15步.

    15、把右边的小尾巴塞入左边拆开的开口中去

16. 第16步.

    16、如图捏紧收口

17. 第17步.

    17、记得把收口都检查捏紧喔

18. 第18步.

    18、收口向下放在烤盘里面，进行第二次发酵38度60分钟

19. 第19步.

    19、在二次发酵结束前10分钟，把糖水座上炉子，烤箱预热上下火200度

20. 第20步.

    20、发酵好的面团比发酵前长大了快一倍

21. 第21步.

    21、糖水煮开，把面团放进糖水中，先烫正面20秒

22. 第22步.

    22、然后翻面烫反面20秒，

23. 第23步.

    23、用筛网捞起烫好的面团

24. 第24步.

    24、排入烤盘中

25. 第25步.

    25、排满一盘马上放到预热好的烤箱中层（放中层是因为我们需要上火比下火高一点）

26. 第26步.

    26、200度烤约15分钟 在这个过程中，你会看到小圆胖胖越来越光滑

27. 第27步.

    27、均匀上色后从烤箱取出放在晾网上冷却

28. 第28步.

    28、成品是不是让人很有食欲呢？白口咬，柔韧又带着点微甜，剖开来夹馅做三明治，也会因为它本身的有嚼头让三明治更出彩！