盐,酵母,糖,放在高粉上,再放豆乳和油,揉匀!快成型时放干果,揉匀!面团要出膜哟!!!然后就可以开始初次发酵,发酵完成后揉搓面团,排出里面的空手(下手不要太重哈,要不然后面它可能会长不大!)
面团分三块,其中两块分别揉入抹茶粉和可可粉,留下一块白色,然后重叠三块面,再分成两块,中间醒发20分钟左右!
把两块面团分别压平,像叠被子一样分三等分折卷好!放入吐司模具,再次发酵50分钟左右,等它长到离模具口还有1厘米左右的时候就差不多可以了,烤箱预热,上下火🔥200度,烤40分钟!