酸甜李子酱

酸甜李子酱的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是青李子，放了两天变成浅黄色。李子洗净去核，放在容器内，放一层撒一层白砂糖，白砂糖可以多放点。切好后静置在冰箱冷藏2小时。

2. 第2步.

   静置两小时后端出，出水大约占容器一半。将半个柠檬去籽挤汁倒入容器内。

3. 第3步.

   烧热锅，直接将腌好的李子倒进去，小火慢慢熬煮，不用加水。

4. 第4步.

   熬煮的中间可以尝口感，酸甜自己把握，酸了加糖，甜了可以将柠檬表皮的黄色层切一部分加入一起熬煮，不仅酸而且颜色漂亮。

5. 第5步.

   熬到粘稠就可以啦。稍微静置就可以放入容器内密封，吃的时候可以倒出，加入少量蜂蜜拌匀，味道更棒。夏天吃点酸甜李子酱真是过瘾。

6. 第6步.

   装瓶就好啦，