朱古力班尼士

朱古力班尼士的做法步骤

1. 第1步.

   預備焗盤 舖牛油紙 預熱焗爐 面火200 底火150

2. 第2步.

   牛油+黑朱古力用熱水坐溶，其間慢慢攪拌至溶解，小心不要有水進入溶液內，會油水分離，坐溶後繼續放溫水盆保暖

3. 第3步.

   蛋+糖全程高速打起（約幾分鐘）

4. 第4步.

   拌入朱古力漿

5. 第5步.

   拌入朱古力漿

6. 第6步.

   吊入朱古力牛油漿輕輕拌勻

7. 第7步.

   拌入已過籂的低筋麵粉

8. 第8步.

   拌入碎合桃

9. 第9步.

   拌好的麵糊倒入焗盤，用膠扢掃平，入爐 12分鐘轉盤，全程約24-28分鐘 用手感覺班尼士面只有少許彈性就出爐

10. 第10步.

    出爐後不需脱模，放涼後放入雪櫃冷藏至較硬身，才取出脫模切割