稳方自留
1.全蛋液加细砂糖，坐50°热水中打发，滴落的鸡蛋糊不融即可 2.加入过筛的面粉，搅拌至无干粉 3.牛奶黄油用手动打蛋器搅打至乳化，然后取少量鸡蛋糊拌匀，再倒回原来的鸡蛋糊混合 4.提前预热155°，中下层烤45~50分钟
