其实这道菜不知是不是只有我家才有这种做法😂虽然是臭豆腐，但不是长沙臭豆腐那么臭的……在昆明买过好多次臭豆腐，都做不出老家那种臭豆腐才做得出来的味道……所以这道菜是家乡的味道
豆腐切成小方块
鸡蛋打散调匀，豆腐放入（别急着翻）撒少许盐
翻个面再撒少许盐
入锅，小火炸至两面金黄即可出锅
外酥里嫩，里面像云南这边的包浆豆腐很嫩
云南人离不开蘸料，最后出锅可以撒些单山蘸水，味道美美哒
